DORTY

Ceník 

Níže naleznete ceny a příchutě dortů/zákusků. V případě zájmu o sweet bar, či větší odběr zákusků mně kontaktujte.

Dort

Jednopatrový 

10-12 porcí                  1350 Kč

12-14 porcí                  1550 Kč

14-16 porcí                  1750 Kč

16-18 porcí                 2000 Kč

Dort

Jednopatrový vysoký 

12-14 porcí                  1700 Kč

14-16 porcí                  1900 Kč

16-18 porcí                 2100 Kč

Dort

Dvoupatrový 

16 - 22 porcí                          2450 Kč

22 - 28 porcí                         3350 Kč

Dort

Třípatrový 

50 - 60 porcí                    6000 Kč

70 - 80 porcí                     7800 Kč

Příchutě dortů

Příchuť
Co je uvnitř

Kokos/exotic

Kokosový korpus, kokosová namelaka, mango-maracujový krém, ganache z bílé čokolády, křupavá vrstva z mandlí, čokolády a lyofilizovaného manga,  mango-maracujový vklad


Mrkev

Mrkvovo-pomerančovo*-ořechový korpus, karamelizovaný krém, cream cheese, pomerančový* karamel s vlašskými ořechy *(pomeranč lze vynechat)


Pistácie/malina

Pistáciový korpus s čerstvým špenátem a olivovým olejem, malinový (višňový) mousse, malinový (višňový) confi, pistáciový krém s bílou čokoládou, křupavá vrstva z pistácií, čokolády a lyofilizovaných malin (višní)


Vanilka

Vanilkový korpus, vanilkový žloutkový krém s tonka fazolí, coulis ze sezonního ovoce, ovocné želé


Bazalka/limetka

Bazalkovo-limetkový korpus, jahodový confit,  limetkovo-sýrový krém

 

Čokoláda

Čokoládový korpus se zakysanou smetanou, brownies s ořechy a malinami, ganache z hořké čokolády, čokoládový krém, malinový coulis

 

 

 

Red Velvet

Vláčný korpus z podmáslí, cream cheese krém, malinový krém, malinový coulis a čerstvé maliny

 

zákusky

Moderní i klasické zákusky

Minimální odběr je 6 ks od jednoho druhu
Zákusek
Co je uvnitř
Cena za kus
Laskonky

Laskonky jsou známé pro svou neodolatelnou chutí a jedinečným způsobem, jakým se rozplývají na jazyku. Bez ohledu na to, zda se rozhodnete pro klasickou nebo moderní variantu, určitě vás tato sladkost potěší svým lahodným a jemným charakterem. 

Příchutě: kokosová s mangem a maracujou / oříšková s kávou / oříšková s griliášem a žloutkovým krémem, s vlašskými ořechy

mini 25 Kč

klasická 50Kč 

Makronky

Makronka je symbolem perfektní textury. Její povrch je hladký, lehce křehký a při prvním zakousnutí se rozplývá na jazyku. To vytváří úžasný kontrast mezi vnější krustou a měkkým, krémovým jádrem.  

Příchutě: Vanilka, káva, pistácie, citrón, malina, perníček (po domluvě možno vyměnit za jiné ovoce dle sezóny)

35,00 Kč

Choux au craquelin

Choux je nádherným příkladem, jak může jednoduchost být neuvěřitelně lahodná. Křehká vrstva craquelinu a lehké těsto vytváří nezapomenutelnou sladkost, která přináší radost nejen chuťovým buňkám, ale i očím. 

Příchutě: vanilka, čokoláda, hruška a vlašské ořechy, ovocná (dle sezóny)  c

⌀ 5,5cm

72,00 Kč

Éclairs ,,banánky"

Odpalované těsto v podlouhlé podobě. 

Příchutě: mango s maracují a kokosem, vanilka s karamelem, malina, jahoda s pistácií, kávová

⌀ 10 cm

105 Kč

Tartaletka mini

Kulaté košíčky z křehkého mandlového těsta, které zaujmou nejen svým atraktivním vzhledem, ale bezkonkurenční chutí.

Příchutě: pistáciová, vanilková, čokoládová, ovocná (dle sezóny)

⌀ 5,5 cm

55 Kč

Tiramisu roládky

Jemný piškot, potřený kávovým gelem, mascarpone žloutkový krém, kávová chantilly a kakaovo-oříšková emulze...to je nebe v hubě..to vše stočeno do malých roládek,..

88 Kč

Pralinky

Čokoládové ,,jednohubky" v příchutích: slaný karamel, malina s hořkou čokoládou, pistáciový nugát, křupavý lískooříškový nugát, citrusová.

Dle dohody tabulkové čokolády.

Výroba od 8 ks jeden druh.

***dárková krabička 17Kč (jinak možno do celofánového pytlíčku zdarma)

od 22 Kč

Dále v nabídce

Karamelový medovník

Věnečky

Cake pops

Mousse dorty - monoporce i dorty (nespočet možností)

Skleničkové dezerty různé druhy                                                                                od 110 Kč

Paris brest (pistácie, lískový oříšek, čokoláda)

řezy Opera (káva)

Flan (vanilka, lískový ořech, čokoláda) z domácího listového těsta

Nanuky (pečené, nepečené)


Trochu slaného pečení a pečiva

Slané

Název
Co je uvnitř?
Cena
Chléb

Cihlička, kváskový chléb, z žitné a špaldové mouky  s naklíčenou špaldou a semínkové směsi (sezam, mák, lněné semínko, slunečnicové semínko).

155,00 Kč

Chléb

 Kváskový chléb s žitnou kaší z polosvětlé a celozrnné mouky ze mlýna.

135,00 Kč

Chléb

Kváskový chléb ze světlé mouky ze mlýna s vlašskými ořechy a rozinkami.

145,00 Kč

Chléb

Kváskový chléb z bílé a celozrnné mouky ze mlýna s cheddarem.

145,00 Kč

Quiche lorraine

Slaný koláč se smetanou, sýrem, slaninou ⌀ 8 cm

90,00 Kč

Focaccia

Křupavá, uvnitř vláčná a měkká s dostatkem olivového oleje.  Vhodná k vínu, lze plnit nebo jen jako příloha.  S cherry rajčátky a kořením. ⌀ 20 cm

98,00 Kč

Preclík

 Louhované pečivo, sypané solí. Minimální odběr 6 ks.

25,00 Kč


 *** Pečivo prosím objednávejte minimálně pět dní dopředu. 


Kontaktní údaje

Ozvěte se mi

V případě zájmu o výrobu sladkých či slaných dobrot se mi neváhejte ozvat.

Hostouň

+420731491905

idobrotarium@gmail.com

na základě objednávek